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적양배추 효능 이것만한 것이 또 있을까요?

요즘 컬러푸드가 인기죠? 오늘은 보라 푸드의 대표주자 동글동글 꽉 찬 속, 영양 덩어리 적양배추의 효능을 알아보도록 하겠습니다.  🙂 

 

적양배추 효능 이것만한 것이 또 있을까요?

고대 그리스의 유명한 수학자이자 철학자였던 피타고라스가 “양배추는 인간을 밝고 원기 있게 하며 마음을 가라앉히는 채소”라고 말하기도 했죠! 적양배추는 특히 변비에 좋습니다. 변비는 보통 대장 운동을 활발하게 하고 변을 무르게 해주는 식이섬유소 섭취가 부족해 나타나는데요,

 

 

적양배추는 식이섬유소가 15%로 많이 들어있어요. 보통 3~4% 정도 들어있는 다른 채소와 비교했을 때 많은 양이죠. 그리고.. 적양배추에 들어있는 메틸메티오닌술포산염은 위액분비를 억제하면서 궤양 조직 재생을 하여 위를 보호해줍니다.

 

 

양배추 흰색이 나을까 적색이 나을까?




우리가 보통 먹는 건 흰색 양배추입니다. 흰 양배추보다 적양배추에는 식이섬유가 더 많이 들어있고 루테인, 라이코펜 같은 항산화물질도 더 풍부하게 들어있어 건강에 효과적입니다.

 

 

적양배추 보관법

 

적양배추를 사서 실온에 너무 오래 방치하면 비타민C가 파괴될 수 있습니다. 지금같이 더운 날에 그냥 밖에다 두면 수분이 공기로 다 날아가서 금방 시들고 썩게 되니 어둡고 서늘한 곳에 신문자에 싸서 보관하는 것이 좋습니다

바로 드실게 아니라면 적양배추 뿌리를 자르고 그 안에 물적신 솜을 채우면 더 싱싱하게 보관할 수 있어요.

 

 

적양배추 하루 적정량은?

성인의 하루 식이섬유소 권장량은 25-30g 정도이므로 적양배추 5 잎만 먹어도 식이섬유소를 보충할 수 있습니다. 변비 때문에 드시는 분은 조금 더 드셔도 돼요. 🙂