요즘 제철인 연근 효능은? 추천레시피와 연근갈변방지법 함께보세요

요즘 제철인 연근 효능은? 연근은 비타민C가 풍부하게 들어있어 감기 예방에 좋고 칼륨 또한 풍부하여 체내 나트륨 배출에도 도움이 됩니다. 어혈방지 효능도 탁월하기 때문에 몸을 따뜻하게 해줘 평소 몸이 찬 분들에게 추천해 드리고 싶은 음식인데요. 흙 속의 보물인 연근! 요즘 제철이기도 하죠 연근 추천레시피와 연근갈변방지법 함께보세요

연근에는 비타민C와 칼륨 외에도 뮤신이 들어있어 콜레스테롤 저하, 위벽보호에도 탁월한 효과가 있습니다. 연근을 자르면 끈끈한게 보이실텐데요. 그게 바로 뮤신입니다

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연근 갈변방지하려면?

연근은 멜라닌과 철분 성분으로 시간이 지나면 갈색으로 변합니다. 갈변 방지를 위해 식초물에 담가놓거나 레몬즙을 묻혀서 보관하시구요. 좀더 신선하게 유지하고 싶다면 신문지에싸서 냉장고에 보관하시면 됩니다  타닌, 철분은 지혈에도 좋습니다.

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연근 생즙으로 마시는게 좋아요!

국내에서 생산되는 연근은 봄에 논에 심어서 8월말~9월부터 다음해 5월까지 수확하고 있습니다. 연근은 다양한 요리로 드실 수 있어요. 예를 들어 연근탕, 연근 겉절이, 연근 튀김과 연근전, 돼지고기를 연잎과 삶은 연근 수육 등 다양해요. 그중 연근으로 쉽게 만들 수 있는 쉐이크 요리를 만들어 보겠습니다.

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연근 쉐이크 레시피

먼저 연근과 우유, 꿀을 준비합니다. 연근 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질한다음 적당한 크기로 썰어줍니다.  그다음 연근에 우유를 부어줍니다. 꿀을 넣고 믹서에 갈아주세요. 레몬즙을 넣어도 맛있어요. 

쉐이크로 만들기 힘든분은 연근차로 만들어드시면 철분이 많이들어있어서 콜레스테롤 개선은 물론 집중력 향상, 뇌신경강화에 도움이 될수있다고 합니다 연근 쉐이크 및 연근 효능 정보를 참고해 연근을 맛있게 즐겨보세요.


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