싱싱한 대게 손질법, 효능은? 잘 손질하려면 어떻게?

제가 가장 좋아하는 대게! 대게는 단백질도 풍부하고 콜레스테롤도 낮추는데 도움되고 리신성분이 있어서 골다공증에도 도움이 된다고 합니다.  지방함량도 낮아서 살찔까 크게 걱정할 필요도 없고요.

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싱싱한 대게  잘 고르는 방법과 손질법은?

대게 다리가 대나무를 닮았다고해서 대게라는 이름이 붙었다고 합니다. 게는 무기질과 단백질이 풍부해 어르신들 보양식으로도 추천해드리고 싶어요 원기회복에도 좋구요. 타우린 성분이 함유된 대게는 혈중 콜레스테롤도 낮춰주기때문에 좋아요

대게, 구매하고 손질시 어떻게 해야할지 난감하기도 한데요 🙄 . 먼저 대게의 배를 위로 향하게 하고 등껍질을 없앱니다. 제대로 제거하지않으면 냄새가 날 수 있으니 깨끗하게 제거하고 게딱지 안을 잘라내 살을 발라냅니다

 

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게 다리는 밑에만 살짝 자르고 살을 빼구요. 대게는 11월부터 5월까지가 가장 맛있는 시기라고 하니 대게 제철인 시기도 놓치지 마세요~ 맛있는 대게는 살아있는 대게를 잡을때 다리가 많이 움직이고,

대게 배가 딱딱하고 속이 꽉찬 느낌이 드는걸로 고르셔야 싱싱한 대게입니다 😛 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이고 장운동을 활발하게 해주어 변비에두 효과가 있다는 대게! 사랑하는가족 지인들과 맛있는대게 드세요.


놀자고고

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