흑미의 효능과 부작용 그리고 먹는방법까지 총정리해봤습니다

흑미의 겉모습은 보통의 벼와 다르지 않은데요 손바닥으로 비비면 검은 쌀. 흑미가 됩니다. 블랙푸드의 대표적인 식품 흑미는 장수 쌀, 보신 쌀로 불릴 만큼 다양한 효능이 있습니다. 본초강목을 보면 흑미는 어지럼증과 노화방지, 눈에 효과가 있다고 쓰여 있어요

 

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백미와 차이점은?

흑미는 현미처럼 겉껍질만 벗기고 먹는데요 감마오리자놀 성분이 대부분 흑미의 쌀겨 부분에 분포되어 있습니다 흑미를 도정하면 주요 기능성분인 색소와 감마 오리자 놀 같은 기능성분이 도정 과정에서 손실될 수 있어서 현미 자체(쌀겨 째)로 밥을 지어먹습니다

 

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흑미 효능

흑미에는 감마오리자놀 성분이 다량 함유되어있습니다 감마오리자놀은 신경안정 물질로 뇌와 신경기능을 개선하는 효능이 있습니다 일본에서는 우울증과 같은 신경계 치료제로도 사용하고 있고요




이 성분이 인체 내에 들어오면 뇌 기능을 활성화시켜 뇌 활동에 도움을 주는 산소 함량을 늘립니다. 뇌 대사기능도 활발해지고요

 

흑미는 안구질환에도 좋습니다 눈에 활성산소를 쌓이게 하는 블루라이트. 스마트폰, 컴퓨터를 하다 보면 노출되기 쉬운데요 활성산소는 녹내장 황반변성 등 실명질환의 원인이 됩니다 흑미의 안토시아닌이 눈에 쌓이는 활성산소를 제거해 노화방지에 도움이 됩니다

외에도 식이섬유소와 단백질 함량이 높고 무기질과 비타민이 풍부합니다 노화방지는 물론 면역력 증진과 지방세포 분화를 억제해 항비만 효과가 있어요

 

흑미 부작용, 주의할 점

흑미는 현미보다 많은 식이섬유를 포함하고 있습니다 식이섬유가 많을수록 소화 속도도 느려지니 노인이나 어린아이, 환자 등 소화기능이 약한 분은 흑미 섭취를 백 미양의 10% 이내로 제한하는 것이 좋습니다


놀자고고

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